طرز تهیه شیرینی کشمشی برای نوروز

غزاله موسوی ۱۴۰۰-۱۲-۲۰ دقیقه مطالعه

روش پخت شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی جزو شیرینی های نوستالژیک و جذابی است که بیشتر ما ایرانی ها به آن علاقه داریم و به نحوی ما را یاد گذشته ها می اندازد.شیرینی کشمشی در مناسبت‌های مختلف به خصوص در عید نوروز به عنوان عصرانه و یا برای پذیرایی از مهمانان پخته می‌شود. این مدل شیرینی به دلیل کشمش های فراوان، بافتی لطیف دارد و بسیار سریع و آسان و پخته می‌شود زیرا نیاز به استراحت خمیر و نگهداری در یخچال ندارد. برای پخت این شیرینی خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای شیرینی کشمشی

۱ لیوان پودر قند
۵۰ گرم کره
۳ قاشق غذاخوری روغن
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱ ۱/۴ فنجان آرد
۵۰ گرم کشمش
۱ قاشق غذاخوری آرد

روش پخت کیک کشمشی

۱- فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.

۲- پودر قند، کره و روغن نباتی را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید.

۳- تخم مرغ و عصاره وانیل را به مخلوط اضافه نموده و با همزن بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.

۴- آرد را به مخلوط حاوی تخم مرغ اضافه نموده و هم می زنیم تا خوب مخلوط شود و خمیری یکدست حاصل شود.

۵- قبل از افزودن کشمش به خمیر، آن را با ۱ قاشق چایخوری آرد مخلوط کنید.

۶- کشمش های پوشیده از آرد را در خمیر مخلوط کنید.

۷- سینی فر خود را با کاغذ روغنی بپوشانید. گلوله های خمیر را با قاشق روی سینی فر قرار دهید و بین هر گلوله ۲ سانتی متر فاصله بگذارید تا شیرینی‌ها بتوانند به راحتی پف کنند.

۸- کوکی ها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که رنگ دلخواه به دست آید داخل فر قرار دهید.

۹- بگذارید شیرینی کشمشی بر روی توری سیمی خنک شود.

ممنون از توجه شما

منبع: labsalliebe.com/en