روش پخت کاپ کیک پروانه ای


غزاله موسوی ۱۴۰۰-۰۲-۲۵ 5 دقیقه مطالعه
iOS 14

 

روش پخت کاپ کیک پروانه ای

این کاپ کیک بسیار خوشمزه و مورد پسند کودکان است و همچنین می توانید به همراه یک چای در عصرانه میل بفرمایید.

 

مواد لازم

  • ۱۶۰ گرم کره بدون نمک نرم شده
  •  ۱۶۰ گرم قند کاستور طلایی
  •  ۳ عدد تخم مرغ بزرگ
  •  ۱۶۰ گرم آرد سفید (self raising) (نوعی از آرد است که خودش به تنهایی تمام مواد لازم برای پف دادن به کیک را دارد. روش تهیه: آرد سفید یک پیمانه، بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری + ½ قاشق غذا خوری، ۱/۸ قاشق غذاخوری نمک)
  •  ۲ قاشق غذاخوری عصاره وانیل

 

روش تهیه خامه روی کاپ کیک

  • کره بدون نمک آب شده
  • شکر مخصوص تزئین شیرینی
  • ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل

شما همچنین نیاز دارید به:

  • ۱۲ قالب مافین سوراخدار
  • ۱۲ عدد کاغذ کلوچه
  • قیف

 

روش پخت کیک

فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید تمام مواد کاپ کیک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کن بریزید. با استفاده از میکسر دستی برقی یا قاشق چوبی، با همزن مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و ضخیم داشته باشید (این کار حدود ۵ دقیقه طول میکشد).

داخل قالب های مافین کاغذهای کلوچه را بچینید و به آرامی خمیر کیک را در آن ها بریزید. آن را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملا پف کند، طلایی شود و سیخ وارد شده در وسط آن تمیز بیرون بیاید. (برای فهمیدن پخته شدن کیک) سپس از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

درهمین حال خامه روی کیک را درست می کنیم: ابتدا کره نرم شده را در یک ظرف ریخته هم بزنید و نیمی از شکررا به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شوند سپس باقی مانده شکر را به وانیل اضافه کنید با هم مخلوط کنید تا رنگ آن یکدست شود.

از یک چاقوی کوچک برای پخش خامه روی کاپ کیک ها مطابق شکل استفاده کنید و همچنین برای پروانه روی کیک، با استفاده از یک چاقوی تیز کوچک یک حلقه کوچک از بالای هر کیک را برش دهید این برش را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید تا بال پروانه درست شود.

خامه را در داخل قیف بریزید و قسمت بالایی کیک ها را که برش خورده مطابق عکس با خامه پرکنید سپس بال های پروانه را روی آن قرار دهید و نوش جان کنید.

نکات کلیدی

  • هرچه کره خامه روی کاپ کیک نرم تر باشد خامه روی کیک خوشمزه تر خواهد بود.

 

منبع: deliciousmagazine

ترجمه و تهیه شده توسط تیم کیک آنلاین

سفارش آنلاین کیک در ایران

  

همراهی شما در صفحات اجتماعی کیک آنلاین باعث خوشحالی ما خواهد بود

برچسب‌ها :