آیزو مالت چیست

آیزو مالت در واقع شکر است که تغییر شکل داده و همچنین کالری آن از کالری شکر کم تر است.

پودر آیزومالتی در واقع آب نباتی است که تغییر شکل داده است و در اثر حرارت مایع می شود. از این مخلوط بعد از گذاشتن در داخل قالب و سرد شدن برای تزئین کیک استفاده می شود.

آیزو مالت چه ترفندی  دارد؟

تنها ویژگی که در کار با آیزو مالت باید رعایت شود افزایش سرعت عمل و کار با آن است.

باید حواسمان باشد که فرم گرفتن آیزو مالت تا پیش از سرد شدن آن می باشد و بعد از آن با وسیله فندک صنعتی (تورچ) می توان به فرم دلخواه در آورد.

آیزومالت مضر است؟

مواد تشکیل دهنده آیزو مالت از شکر، گلوکز، آب و رنگ ژله ای ساخته شده است.

وقتی که آیزو مالت به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود پس می توان با خیال راحت آن را استفاده کرد. (اگر ضرری هم داشته باشد کم تر از شکر است).

آیزومالت را چگونه تهیه کنیم؟

آیزو مالت را می توان به صورت پودری خریداری کرد.
پودر آیزو مالت برای آماده سازی باید روی حرارت قرار گیرد تا کم کم ذوب شود.

آیزومالت را خراب نکنید

حواسمان باشد که آیزو مالت را در محیط های مرطوب قرار ندهیم به دلیل اینکه آیزو مالت رطوبت هوا را می تواند جذب کند و ممکن است باعث خرابی آن شود.

ممنون از توجه شما

منبع: irandecorators

سفارش آنلاین کیک در ایران

همراهی شما در صفحات اجتماعی کیک آنلاین باعث خوشحالی ما خواهد بود