آموزش کوکی روز کریسمس
دقیقه مطالعه
آموزش پخت کوکی طرح کریسمس
کریسمس یکی از پرطرفدارترین جشن ها در کل دنیاست . آداب و رسوم مختلفی برای این جشن در کشورهای مختلف وجود دارد . از تزئین های مختلف برای درخت کاج گرفته تا هدیه هایی زیبایی که همه به هم کادو میدهند یکی از آداب و رسوم مهم در این روز پخت و تزیین کوکی های به طرح کریسمس می‌باشد.
مواد لازم
- ۲۲۵ گرم / ۱ فنجان کره بدون نمک، نرم شده
- ۱ فنجان (۲۲۰ گرم) شکر سفید
- ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۳ فنجان (۴۵۰ گرم) آرد ساده همه منظوره
- ۳/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۳/۴ قاشق چایخوری نمک
- پودر قند برای تزیین
روش پخت
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگرادگرم کنید. ۲ ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
کره و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا کرم رنگ شود (۱ دقیقه با سرعت ۵)
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
آرد، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید.
به آرامی شروع به مخلوط کردن کنید، سپس آنقدر بزنید تا آرد یکدست شود.
سطح کار را با آرد پاشیده و خمیر را از کاسه جدا کنید. به هم بزنید سپس از وسط نصف کنید و در ۲ سینی تقسیم کنید.
قطر خمیر ها را در هر سینی به اندازه ۰.۳ سانتی متر (برای کوکی های نازک تر و تردتر) یا ۰.۶ سانتی متر / (برای کلوچه های ضخیم تر و نرم تر) پهن کنید و زیر و روی خمیر را با آرد بپاشید تا نچسبد.
از کاتر کوکی ها برای فشار دادن شکل ها استفاده کنید و از چاقو یا کاردک برای انتقال شکل ها به ورقه های پخت آماده استفاده کنید.
به مدت ۱۰ دقیقه بپزید، سینی ها را تا نیمه عوض کنید ، تا زمانی که سطح آن طلایی کم رنگ شود و لبه ها تازه شروع به طلایی شدن کنند.
اجازه دهید کوکی‌ها روی سینی‌ها کاملا خنک شوند (پخت روی سینی‌ها تمام می‌شود).
مواد لازم برای تزیین
شکلات را ذوب کنید سپس سطح کوکی ها را را در شکلات فرو ببرید.
با پودر شکر نقطه و یا با توپ های نقره ای می‌توانید روی کوکی ها را تزئین کنید.
با پودر قند روی کوکی ها را می توانید پر کنید.
نوش جان
منبع: recipetineats.com
ترجمه و تهیه شده توسط تیم کیک آنلاین
همراهی شما در صفحات اجتماعی کیک آنلاین باعث خوشحالی ما خواهد بود