تزیینات کیک و دسر در سال ۲۰۲۱

غزاله موسوی ۱۴۰۰-۰۴-۰۷ دقیقه مطالعه

در این مقاله به بهترین ایده های کیک و دسر های ترندسال ۲۰۲۱ می پردازیم (از کیک های تیره گرفته تا کیک های رنگی و دسرهای متفاوت)

باتر کریم سیاه

در دنیای کیک، کیک های رنگی جایگاه اول را دارند. اما در بین رنگ ها به نظر من رنگ های تیره جذابیت ویژه ای دارند. استفاده از باتر کریم های تیره می تواند یک فضای مناسبی را برای تاپر ها و تزئینات رنگی ماننده عکس ایجاد کند.

در این کیک از باتر کریم سیاه استفاده شد که ترکیب رنگ تیره با آبنبات های رنگی روی آن طرح جالبی را ایجاد کرده است.

باتر کریم رنگی

استفاده از باتر کریم رنگی روش راحتی برای تزئینا کیک است که دارای تنوع زیادی در طرح ها و رنگی هایش است.

از روش های تزیین به وسیله باتر کریم رنگی: روشی که دراین عکس مشهاده می کنید اینگونه است که طرح دلخواه را با خامه روی یک کاغد طراحی می کنیم و آن را به صورت لوله ی شکل داخل فریزر قرار می دهیم پس از یخ زدگی آن را دور کیک می پیچیم. از روش های دیگر نیز می توان به چاپ طرح دلخواه روی کیک، نوشتن متن و… اشاره کرد.

شانه کیک

شانه کیک از ابزار خامه کشی است که علاوه بر زیبایی و ساده بودن باعث ایجاد بافتی سبک روی کیک می شود هم چنین می توان برای کامل کردن تزیینات از یک گل هم در کنار آن استفاده کرد.

طرح چاپ حیوانات

طرح چاپ حیوانات همیشه جزء ترند های سال بوده و امسال هم از ایده های جدید، چاپ حیوانات روی ماکارون است.

هنر نقطه ای

در روش نقطه ای ابتدا طرح کلی کیک را روی کیک کشیده (مثل دوچرخه داخل عکس) سپس اطراف آن را با نقش و نگار و نقطه های مرتبط به هم پر کرده که باعث جاذبه در تزیین کیک می شود. البته این کار یک مقدار زمان بر است ولی در نهایت کیک جذاب و زیبایی را خواهید داشت.

نماد ها

استفاده از یک طرح ثابت برای تزیین کل کیک.

یکی از روش های ساده استفاد از نماد ها این است که آن نماد مورد نظر مثل آبنبات را پس از خامه کشی روی کیک می گذارید و بقیه طرح ها را با خامه از روی آن بنبات طراحی می کنیم.

لامبت جدید

اسم این طرح از جوزف لامبت که این سبک تزیینات را در سال ۱۹۳۰ ایده پردازی کرد آمده است. استفاده از طرح لامبت بسیار زمان بر است اما همانطور که می بینید نتایج فوق العاده ای را دارد.

در سال های گذشته سبک لامبت از مد افتاده بود اما در سال ۲۰۲۱ دوباره بازگذشته و مورد توجه مردم قرار گرفته است.