کیک بستنی انبه

ستاره رضایی ۱۴۰۲-۰۲-۱۹ 01:00 دقیقه مطالعه

کیک بستنی انبه

کیک بستنی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود. کیک بستنی ترکیبی از دو دسر خوشمزه و پر طرفدار یعنی کیک و بستنی است. امروز در این مقاله به طرز تهیه‌ی کیک بستنی انبه می‌پردازیم. با رعایت چند نکته ساده می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید و نوش جان بفرمایید.

مواد لازم:

۱ فنجان خامه فرم گرفته
¾ فنجان شیر غلیظ شده
½ فنجان پنیر خامه‌ای
۲ فنجان انبه پوره شده
½ فنجان انبه‌های خرد شده
۱۰ الی ۱۲ عدد بیسکویت های خرد شده (یا خرده های یک کیک ساده)

دستور پخت:

خامه فرم گرفته را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی خامه را بزنید تا سفت و پرحجم شود.

شیر غلیظ شده و پنیر خامه‌ای را اضافه کنید. خیلی خوب هم بزنید تا به یک مخلوط یکدست برسید. این پایه بستنی است.

برای ترکیب کیک بستنی انبه، نیمی از پایه بستنی را در یک ظرف مناسب برای یخ زدن در فریزر قرار دهید.

روی آن، پوره انبه، تکه‌های انبه و خرده‌های بیسکویت را اضافه کنید. از پشت قاشق برای ایجاد چرخش استفاده کنید و بار دیگر مراحل ترکیب کردن لایه‌های کیک بستنی را تکرار کنید. (می‌توانید تمام مواد را در بستی مخلوط کنید و هم بزنید یا موقع سرو لایه لایه روی هم بگذارید.)

کیک بستنی را یک شب یا حداقل به مدت ۸ ساعت فریز کنید. کیک بستنی انبه آماده است.

نکاتی برای تهیه‌ی کیک بستنی انبه:

اطمینان حاصل کنید که خامه فرم گرفته کاملاً آب شده و در دمای اتاق باشد.

اطمینان حاصل کنید که همه مواد در دمای اتاق هستند.

از پنیر خامه ای نرم شده استفاده کنید تا کیک بستنی نهایی گلوله گلوله نشود.

از یک همزن برقی برای مخلوط کردن همه‌ی مواد استفاده کنید.

اطمینان حاصل کنید که مواد مختلف را به طور مساوی تقسیم کرده‌اید تا اسکوپ نهایی تمام بافت‌ها، طعم‌ها و رنگ‌ها را داشته باشد.

می‌توانید آن را در مخروط وافل تازه یا حتی در قالب کیک سرو کنید.