طرز تهیه پودینگ تابستانی مخصوص گیاهخواران (vegetrian)


غزاله موسوی ۱۴۰۰-۰۵-۳۱ دقیقه مطالعه
iOS 14

پودینگ vegetrian

قدمت این پودینگ تابستانی به حدود سال ۱۸۳۷ بر می گردد (زمان ویکتوریا ملکه انگلستان).

فواید گیاهخواری: با رژیم غذایی گیاه خواری سالم، بیماری هایی مانند سرطان، چاقی و دیابت را می توانید از خود دور کنید و سالم و سلامت باشید.

مواد لازم

  • ۷ الی ۸ تکه نان تست که کمی برشته شده باشد
  • ۶۰۰ گرم تمشک
  • ۱۵۰ گرم انگور قرمز
  • ۱۵۰ گرم انگور سیاه
  • ۳ قاشق غذاخوری شکر
  • خامه زده شده یا خامه غیر لبنی (اختیاری)
  • انواع توت های تازه (اختیاری)

روش کار

برای تهیه این پودینگ گیاهی مانند عکس ابتدای صفحه، نیاز به یک قالب دایره ای شکل داریم که قبل از شروع کار می بایست داخل و لبه های آن را با سلفون بپوشانیم.

یک تکه از نان را برای ته قالب به صورت دایره ای شکل برش می دهیم. بقیه نان ها را به اندازه ی ۳ بند انگشت برش می دهیم و کنار می گذاریم.

در مرحله بعد تمشک، انگور قرمز و سیاه را در یک قابلمه به همراه ۳ قاشق شکر روی حرارت قرار می دهیم. بعد از ۳ الی ۷ دقیقه یعنی تا زمانی که میوه ها آب بیندازند ولی هنوز شکل آنها حفظ شده باشند ادامه می دهیم.

سپس محتوای قابلمه را از صافی عبور داده تا تکه های میوه و آب آنها از هم جدا شوند.

هر یک از تکه های نان را به طور مختصر داخل آب میوه ها قرار می دهیم تا نان ها طعم میوه ها را به خود جذب کنند (مقداری از آب میوه را کنار بگذارید).

همه ی نان ها را بر روی دیواره های قالب به صورت به هم چسبیده قرار می دهیم به طوری که هیچ درز و شکافی بین آن ها باقی نماند (مقداری از نان را برای روی قالب کنار بگذارید).

همه ی میوه های پخته شده را داخل قالب ریخته و نان های از قبل کنار گذاشته شده را روی آن قرار دهید.

سلفون را روی قالب که با نان پوشیده شده است نیز بکشید تا کاملا سفت شود.

یک بشقاب به اندازه قالب برای زیر آن انتخاب کنید و قالب را به مدت یک شبانه روز داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.

قبل از سرو با استفاده از آب میوه ای که از قبل کنار گذاشته اید قسمت هایی از نان را که هنوز سفید هستند با آب میوه به رنگ قرمز در بیاورید.

برای تزئین روی کیک می توانید از انواع توت استفاده کنید و در صورت تمایل روی آن خامه بریزید.

نوش جان

منبع: sainsburysmagazine

ترجمه و تهیه شده توسط تیم کیک آنلاین

سفارش آنلاین کیک در ایران

  

همراهی شما در صفحات اجتماعی کیک آنلاین باعث خوشحالی ما خواهد بود

 

 

برچسب‌ها :