روش پخت نان دارچینی (عصرانه پاییزی آسان)
دقیقه مطالعه
نان دارچینی
نان دارچینی با طعم پرتقال یک عصرانه عالی برای فصل پاییز می باشد. همچنین روش پخت آن آسان بوده و می توان به راحتی آن را در خانه درست کرد.
همانطور که میدانید دارچین از محبوب ترین ادویه های جهانی هست که به دلیل خاصیت درمانی و طعم گرم آن در سراسر دنیا محبوبیت دارد.
برای افرادی که دارای آلرژی فصلی می باشند با مصرف روزانه دارچین به صورت ترکیب در غذا و یا چای می تواند تا حد زیادی از این سرفه های فصلی جلوگیری کنند.
مواد لازم برای تهیه نان دارچینی
- ۱۰۰ گرم کره بدون نمک نرم شده
- ۳ عدد سیب (سیب را به مکعب های کوچک تقسیم کنید)
- ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای
- ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۲ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- ۷۰۰ گرم خمیر آماده کروسان
- ۱۵۰ گرم پودر قند
- ۱ عدد نارنگی (آب نارنگی را گرفته و پوست آن را رنده کنید)
- مقداری شکر برای روی کیک (اختیاری)
همچنین برای پخت کیک نیاز به یک قالب با عمق ۳۵ سانتی متر نیاز است
روش پخت عصرانه پاییزی
کره را درون ماهیتابه ریخته و روی گاز قرار دهید تا ذوب شود سپس سیب های خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ سیب تغییر کرده و قهوه ای و یا طلایی شود (مرقب باشد که ته نگیرد).
در همین حال درون یک ظرف شکر، وانیل و دارچین را با هم به خوبی مخلوط کنید.
فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
خمیر را به ۴ تکه مستطیل شکل تقسیم کنید سپس ابتدا کره را به طور مساوی بر روی خمیر ها به همراه سیب ریخته و سپس مخلوط دارچین وانیل و شکر را به کره اضافه کنید و به خوبی ورز دهید.
خمیر های آماده شده را به صورت سوسیسی در بیاورید و آن ها را به ترتیب درون قالب به صورت مارپیچ قرار دهید به طوری که مانند عکس کیک شما حالت پیچشی پیدا کند.
سپس روی دو ظرف قالب کیک را بپوشانید و درون فر قرار دهید (به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه).
پس از اطمینان از پخته شدن کیک آن را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود و اصطلاحا استراحت کند.
برای سرو پورد شکر را با آب پرتقال مخلوط کنید و روی کیک دارچینی بریزید تا حالت خیس پیدا کند.
برای تزئین کیک می توانین از پوست نارنگی و یا در صورت تمایل از پودر شکر نیز استفاده کنید.
نوش جان
منبع: deliciousmagazine
ترجمه و تهیه شده توسط تیم کیک آنلاین