دستور پخت کیک هویج


غزاله موسوی ۱۴۰۰-۰۲-۲۰ 5 دقیقه مطالعه
iOS 14

 

کیک هویجی در کوتاه ترین زمان

ویژگی اصلی کیک های هویج

وجود دارچین، جوز هندی، شکر قهوه ای به همراه پنیر خامه ای است.

توجه: اگر زمان کمی برای پخت کیک دارید این کیک به شما پیشنهاد می شود (زمان پخت ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه می باشد).

مواد لازم

  • ۲۶۰ گرم آرد سبوس دار
  • یک قاشق غذاخوری جوز هندی تازه رنده شده
  • دو قاشق غذاخوری پودر دارچین
  • یک قاشق غذاخوری جوش شیرین
  • یک قاشق غذاخوری نمک
  • ۳ عدد تخم مرغ متوسط
  • ۱۷۰ میلی لیتر روغن مایع آفتابگردان
  • ۶۰ گرم خامه ترش
  • دو قاشق غذاخوری عصاره وانیل
  • ۳۴۰ گرم شکر قهوه ای
  • ۳۲۰ گرم هویج رنده شده
  • توجه: (برای پخت راحت این کیک شما نیاز به یک قالب کیک نچسب به همراه کاغذ نسوز که داخل قالب می گزارید وروی آن روغن میریزید)

 

مواد لازم برای تزئینات روی کیک

  • ۲۲۰ گرم پنیر خامه ای
  • ۱۱۰ گرم کره
  • آب لیمو (۱ عدد لیمو)
  • شکر مخصوص شیرینی

روش کار

ابتدا دمای فر را در ۱۵۰ تا ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید سپس آرد سبوس دار به همراه جوزهندی، جوش شیرین، نمک و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه تخم مرغ، روغن، خامه ترش و وانیل را با هم زن مخلوط کنید. شکر را از صافی رد کنید و به مواد اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا یکدست شوند.

در این مرحله مواد خشک را به مواد خیس اضافه می کنیم (کاسه حاوی آرد به کاسه حاوی تخم مرغ)  با هم در یک جهت مخلوط کنید سپس داخل قالب بریزید برای هم زدن می توانید از یک قاشق بزرگ فلزی استفاده کنید.

سپس به مدت ۱ ساعت و ۱۵-۲۰ دقیقه آن را بپزید (روش فهمیدن پختن کیک: یک سیخ چوبی را داخل کیک فرو می بریم اگر مواد کیک به سیخ چوبی نچسبید یعنی کیک آماده است) سپس کیک را از فر خارج کرده و بگذارید ۵ دقیقه بماند سپس روی یک توری فلزی قرار دهید.

در همین حین مایه روی کیک را با استفاده از غذا ساز و یا یک کاسه به همراه همزن برقی آماده می کنیم : پنیر خامه ای و کره را هم بزنید تا یکدست شوند سپس آب لیمو را اضافه کنید و شکر را از صافی ردکرده و به آن اضافه کنید آنقدر هم بزنید تا یکدست شوند.

وقتی کیک خنک شد مایه کیک را روی آن بریزید و سطح و لبه های کیک را به وسیله چاقو صاف کنید و یک ساعت بگذارید تا خنک شود.

نوش جان

 

ارزش غذایی هر برش

کالری ۴۶۹kcal
چربی ۲۴/۹g
پروتئین ۶/۱g
کربوهیدرات ۵۳/۴g
فیبر ۳/۴g
نمک ۰/۹

 

منبع: deliciousmagazine

ترجمه و تهیه شده توسط تیم کیک آنلاین

سفارش آنلاین کیک در ایران

  

همراهی شما در صفحات اجتماعی کیک آنلاین باعث خوشحالی ما خواهد بود

 

 

 

 

برچسب‌ها :