آموزش کیک پای سیب به همراه تافی (دسر پاییزی)


غزاله موسوی ۱۴۰۰-۰۸-۱۵ دقیقه مطالعه
iOS 14

 

کیک پای سیب

کیک پای سیب با ترکیب طعم شیرین تافی که به همره بستنی وانیلی سرو می شود.

مواد لازم برای کیک

  • ۱۷۵ گرم کره بدون نمک (در دمای اتاق)
  • ۱۵۰ گرم شکر
  • ۲۰۰ گرم آرد آماده
  • ۱ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • ۱ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۴ عدد تخم مرغ زده شده
  • ۱۰۰ گرم بادام آسیاب شده
  • ۵۰ گرم کشمش
  • ۲۰۰ گرم سیب

مواد لازم برای سس تافی

  • ۲۰۰ میلی لیتر خامه
  • ۵۰ گرم کره
  • ۱۷۵ گرم شکر
  • ۱ قاشق غذاخوری شربت شکر (ترکیب آب و شکر جوشیده)
  • ۱ قاشق غذاخوری شیره ی انگور

مواد لازم برای سرو کردن پای سیب

  • بستنی وانیلی

روش کار

فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و کف قالب (به اندازه ی دلخواه) را با کره چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید.

در یک همزن برقی، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا ترکیب حاصل کرم رنگ شود. در ظرفی جداگانه آرد، دارچین، زنجبیل و بکینگ پودر را با هم الک کنید.

تخم مرغ های زده شده را کم کم به مخلوط کره اضافه کنید و در حین ترکیب به صورت تدریجی با یک قاشق غذارخوری آرد را اضافه کنید.

پس اضافه شدن تمام آرد بادام و شیره ی شکر را اضافه کنید.

۳ چهارم سیب را به مخلوط اضافه کنید و مواد حاصل را درون قالب بریزید. قبل از گذاشتن قالب در فر، سیب ها را به صورت دایره ای روی خمیر بچینید.

به مدت ۱ ساعت قالب را در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود سپس از فر خارج ک ده و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا خنک شود.

سس تافی

برای تهیه سس تافی، خامه را در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. کره و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. سپس شیره و شربت را اضافه کنید.

کیک را با سس تافی و بستنی وانیلی سرو کنید.

نوش جان

منبع: deliciousmagazine

ترجمه و تهیه شده توسط تیم کیک آنلاین

سفارش آنلاین کیک در ایران

  

همراهی شما در صفحات اجتماعی کیک آنلاین باعث خوشحالی ما خواهد بود

 

برچسب‌ها :