آموزش کیک سیب


غزاله موسوی ۱۴۰۰-۰۴-۲۱ دقیقه مطالعه
iOS 14

 

کیک سیب به همراه گردو کشمش

کیک سیب با ادویه های گرم و گردو و کشمش برای دوستداران ادویه های گرم پیشنهاد می شود و به عنوان یک عصرانه عالی می تواند سرو شود.

مواد لازم

۵۰ گرم کشمش

۶ قاشق غذا خوری جوش شیرین

۲۱۵ گرم آرد ساده

۱۵ گرم آرد ذرت

۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ قاشق چایخوری دارچین

۱/۴ قاشق چایخوری زنجبیل

۱/۴ قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده

۳۰۰ گرم قند کاستور (یک مقدار اضافه تر برای تزئین روی کیک)

۱۷۵ گرم کره نرم شده

۲ عدد تخم مرغ متوسط

۶ عدد سیب (۷۵۰ گرم) پوست آن ها را بگیرید، هسته آن را جدا کرده و به قطعات ۱ سانتی متری برش بزنید.

۱۰۰ گرم گردو به قطعات کوچک تقسیم کنید.

روش کار

فر را در مای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید (فر گازی ۱۶۰ درجه سانتی گراد) سپس درون یک قالب گرد را با روغن چرب کنید.

روی دیواره های قالب را با کاغذ بپوشانید به طوری که اطراف قالب را کاملا بپوشاند (این کار باعث می شود تا دور کیک شما کم تر قهوه ای شود).

آرد، آرد ذرت، بیکینگ پودر، نمک و ادویه های رنده شده را درون یک کاسه الک کنید سپس کره نرم شده و شکر را به آن ضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه با هم زن هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

تخم مرغ ها را به مخلوط آرد اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا حالت بافت سبک و نرم پیدا کند سپس ۳ قاشق غذاخوری سیب اضافه کنید.

سیب، کشمش و گردو را به مخلوط آرد و تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی آن را مخلوط کنید.

و در آخر مخلوط آماده شده را درون قالب بریزید و روی آن را با فویل و یا کاغذ نسوز بپوشانید و به مدت ۱ ساعت و ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید. تا زمانی که روی سطح کاغذ یا فویل سفت شود (روش دیگر: یک سیخ چوبی را داخل کیک فرو می بریم اگر کیک به آن نچسبید یعنی کیک شما آماده است).

بعد از پخته شدن کیک، آن را از فر خارج کرده و روی یک توری فلزی قرار می دهیم تا خنک شود سپس قند کاستور را روی آن بریزید.

نوش جان

منبع: deliciousmagazine

منبع: thecakeshows

تهیه شده توسط تیم کیک آنلاین

سفارش آنلاین کیک در ایران

  

همراهی شما در صفحات اجتماعی کیک آنلاین باعث خوشحالی ما خواهد بود

برچسب‌ها :