آخرین عنوان‌ها
آخرین عنوان‌ها
کاربرد انواع حجم دهنده ها در پخت کیک
۱۴۰۰-۰۶-۰۹
حجم دهنده های کیکی انواع مختلفی دارند که وظیفه اصلی آن ها ایجاد بافت سبک و حجم کافی به اسفنج کیک می باشد. در این مطلب چند مورد از حجم دهنده های کیکی را به شما معرفی خواهیم کرد. در واقع یکی از اجزای اصلی در کیک سازی حجم دهنده ها هستند که مارک این...
۱۴۰۰-۰۶-۰۹
طرز تهیه پودینگ تابستانی مخصوص گیاهخواران (vegetrian)
۱۴۰۰-۰۵-۳۱
پودینگ vegetrian قدمت این پودینگ تابستانی به حدود سال ۱۸۳۷ بر می گردد (زمان ویکتوریا ملکه انگلستان). فواید گیاهخواری: با رژیم غذایی گیاه خواری سالم، بیماری هایی مانند سرطان، چاقی و دیابت را می توانید از خود دور کنید و سالم و سلامت باشید. مواد لازم ۷ الی ۸ تکه نان تست که کمی برشته...
۱۴۰۰-۰۵-۳۱
۱۰ دسر خوشمزه ی ایرانی که حتما باید امتحان کنید
۱۴۰۰-۰۵-۳۰
در فرهنگ ایرانی برای صرف چای از دسر های شیرین استفاده می شود. در هر شهر ایران متناسب با فرهنگ همان شهر انواع دسر در کنار چای که یک نوشیدنی سنتی ایرانی است سرو می شود. سه ماده اصلی که در اکثر این دسر ها مورد استفاده قرار می گیرد عبارتند از گلاب، زعفران...
۱۴۰۰-۰۵-۳۰
کیک تیرامیسو
۱۴۰۰-۰۵-۲۰
تیرامیسو یک دسر مدرن ایتالیایی است و از زمانی که در دهه ۵۰ اختراع شد همه دنیا را شیفته خود کرده است. مواد لازم ۳۰۰ گرم کره نرم شده ۴ تخم مرغ زده شده ۱۸۰ گرم شکر، به اضافه ۲۵ گرم ۱۸۰ گرم آرد الک شده ۱۶۰ میلی لیتر اسپرسو داغ ۵۰۰ پودر قند ۲۵۰...
۱۴۰۰-۰۵-۲۰
تاریخچه بزرگترین نانوایی و شیرینی پزی در جهان
۱۴۰۰-۰۵-۲۰
گروه بیمبو ( Grupo Bimbo) بیمبو یکی از بزرگترین شرکت های نانوایی در جهان است که در بازار های ایالت متحده، اروپا، آسیا حضور پر رنگی دارد. یک شرکت چند ملیتی مکزیکی است که با حضور در ۳۳ کشور از دنیا فروش سالانه ۱۵ میلیارد دلار را دارد. این شرکت به طور پراکنده در...
۱۴۰۰-۰۵-۲۰
۷ ترکیب جادویی برای خلق فیلینگ ها
۱۴۰۰-۰۵-۱۹
خلق یک طعم جدید خلق یک طعم جدید می تواند در فروش کیک ساز ها اثر مستقیم داشته و به همین دلیل خیلی از کیک ساز ها در تلاش اند طعم های جدید در فیلینگ کیک ها هستند. اما باید اصول این کار را بلد باشید تا توانایی جذب مشتری با تغییر طعم ها...
۱۴۰۰-۰۵-۱۹
حقیقت جالب کیکی
۱۴۰۰-۰۵-۱۷
پروفسور نیکولا هامبل مورخ فرهنگی کتاب، کتابی درباره کیک نوشته است به نام کیک: یک تاریخ جهانی نیکولا حقیقت های جالبی درباره کیک نوشته است که شاید برای شما نیز جالب باشد. قبل از اختراع همزن دستی مردم سفیده تخم مرغ را به یک دسته از شاخه درختان و یا با اسفنج هم می زدن....
۱۴۰۰-۰۵-۱۷
تاپر مونالیزا
۱۴۰۰-۰۵-۱۲
آموزش تاپر مونالیزا یکی از معروف‌ترین تابلوهای لئوناردو داوینچی هنرمند مشهور ایتالیایی است که با رنگ روغن بر روی صفحه چوب سپیدار نقاشی شده است. این نقاشی دارای عناوینی همچون شناخته شده‌ترین، پُر بازدیدترین و مورد تقلید واقع‌شده‌ترین اثر جهان می‌باشد. تابلوی مشهور مونالیزا به دلیل لبخند بسیار مرموز مونالیزا و همچنین سبک نوین نقاشی...
۱۴۰۰-۰۵-۱۲
کیک تابستانی
۱۴۰۰-۰۵-۱۰
کیک و دسر تابستانی کیک تابستانی با اسفنج وانیلی سبک و پر از انواع میوه های تابستانی و یک کرم کاستارد که باعث خیس و نرم شدن کیک می شود. مواد لازم ۲۲۵ گرم کره نرم شده ۲۲۵ گرم شکر ۲۲۵ گرم آرد آماده ۱۲۵ گرم بادام آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل...
۱۴۰۰-۰۵-۱۰
تاریخ چیز کیک
۱۴۰۰-۰۵-۱۰
چیز کیک چیست چیز کیک یک دسر شیرین است که از یک یا چند لایه تشکیل شده است. لایه اصلی غلیظ و شامل مخلوطی پنیری، نرم و تازه، تخم مرغ و شکر است. لایه زیرین چیز کیک معمولا از بیسکویت خرد شده تشکیل شده است. چیز کیک ممکن است پخته و یا بدون پخت...
۱۴۰۰-۰۵-۱۰
هفت جایگزین فوق العاده برای خامه
۱۴۰۰-۰۵-۰۹
جایگزین خامه گاهی طعم خامه ها مخصوصا برای کیک ساز ها ممکن است تکراری شود. در این مواقع بهتر است طعم های جدیدی را امتحان کنیم ( یک چیزی فراتر از طعم خامه) و طعم های جدید و تازه ای را در کیک ها خلق کنیم. کرمفیل شکلاتی مواد لازم ۳ عدد تخم مرغ...
۱۴۰۰-۰۵-۰۹
چیز کیک شکلات شیری
۱۴۰۰-۰۵-۰۶
طرز تهیه چیز کیک شکلات شیری مواد لازم ۱۷۵ گرم کره آب شده ۳۵۰ گرم بیسکویت ۳۵۰ میلی لیتر خامه پر چرب ۵۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم پودر قند ۲۵۰ گرم شکلات شیری برای روی کیک ۲۵۰ گرم شکلات شیری ۲۰۰ میلی لیتر خامه پر چرب روش کار در یک کاسه بزرگ...
۱۴۰۰-۰۵-۰۶